我国的乡村旅游已经走过了两个发展阶段：农家乐、渔家乐阶段和统一管理、统一规划阶段，进入了第三个发展阶段，即乡居和乡村度假阶段。乡村度假是乡村旅游发展的高级形式，是游客依托乡村资源开展的疗养身心的深度旅游活动。乡村度假农庄提供的是一种以住宿为基础，以田园生活为依托的田园度假生活方式，是乡村旅游发展的必然趋势。本文从乡村度假农庄开发运营技术路线、开发结构、农庄设施、休闲游乐等方面对乡村度假的开发模式进行探索。

一、乡村主义与庄园解读

1、乡村主义解读

乡村主义包括：奢华乡村主义和新乡村主义。

• 奢华乡村主义——成功人士返朴归真的乡村生活

是一种与自然亲密相处的乡村生活理想。提倡“5S”+“文化”，“5S”即溪流（Stream）、森林(Silva)、阳光（Sun）、景观（Scenery）、运动（Sport）。

• 新乡村主义：乐活生活——新乡村主义：乐活生活

乐活由LOHAS音译而来，LOHAS强调“健康、可持续的生活方式”，“健康、快乐，环保、可持续”是乐活的核心理念。

2、庄园解读

庄园是乡村度假的奢华享受，指乡村的田园房舍，通常庄园中有一幢大屋或城堡，由田地、农舍、牧场和林地所包围。古时，根据庄园主的地位，庄园有不同的名称：皇室的为皇庄，称苑、宫庄、王庄；贵族、官吏、地主的为私庄，称墅、别墅、别业、别庄；现在，当休闲度假作为一种健康的生活方式被成功人士重新找回之后，乡村庄园成了乡村度假的至高追求。

二、乡村度假农庄开发运营技术路线

乡村度假农庄项目涵盖一、二、三产业的诸多领域整合和专业集成，涉及到从前期策划、规划、设计，到中期筹备、建设、开发，再到后期运营、管理、营销的全过程统筹体系。其开发运营技术路线主要包括以下五个方面：

1、全案策划

解决“做什么”（产品设计）、“怎么做”（模式梳理）和“为什么”（基础分析和评价判断）等三大核心问题。

2、整体规划

通过“一张总平图”、“一组经济指标”和“一套文字说明”，对项目空间功能布局、平面位置关系、主要经济数据等主要内容进行说明。

3、乡村景观设计

以农业为主的生产景观和粗放的大地景观以及乡村特有的田园文化景观和田园生活景观构成的复合景观。

4、生态空间设计

充分利用优美的乡村田园自然景观，倡导室内与户外的协调统一，把在项目策划中形成的核心设计理念，通过“生态空间设计”的方法得以实现。

5、开发运营模式

考虑内外环境因素，设定经营目标，投入生产因素，搭配行销、人力、财务、资讯等企业功能，实现农庄永续成长。

三、乡村度假农庄开发结构

与城郊度假农庄不同，乡村度假式农庄具有远距离，跨区域的结构特征。它以住宿为基础，以田园生活为依托，形成田园度假生活方式。乡村度假农庄开发主要包括三个体系：

1、支撑体系

支撑体系主要是基础设施与公共服务设施：综合服务中心、文化展示中心、农品展销中心、生态停车场、景观带、景观道路等。

2、休闲度假体系

休闲度假体系主要包括景观吸引、休闲聚集和乡村度假这三项方面。

景观吸引：包括农业景观、设施园艺、大地艺术景观。

休闲聚集：包括农事体验、儿童乡间游乐、健康养生、运动休闲、民俗演艺、自然课堂、

民俗手作、创意集市、特色活动等。

乡村度假：包括特色民宿、露营/木屋基地、乡村度假酒店等

3、绿色农业体系

绿色农业体系包括生态农业、设施农业、技术交流、农业科普等。

四、支撑体系打造要点

（一）农庄旅游设施建设的“四化”

• 功能提供多元化

旅游基础设施在提供本在功能基础上，应充分挖掘其景观等方面的复合功能，以提升农庄度假公共服务品质。

• 设施设计创意化

旅游基础设施是旅游场景的一部分，其设计应在保证功能基础上注重乡村创意元素的植入。

• 承载容量余地化

在旅游度假人数不断增加的背景下，旅游基础设施在承载容量设计时，应为未来旅游度假人口的增加留下余地。

• 环境营造文化化

基础设施的用材/外形/形成的空间布局是一种无言的文化表达。其建设应与当地文化/文化趋势/项目定位等紧密结合。

（二）农庄旅游设施建设内容

农庄旅游设施建设内容包括6项基础设施和4项公共服务设施：

1、基础设施建设内容

交通运输系统：旅游道路、慢行系统、交通节点等。

邮电通讯系统：手机通讯、wifi网络、智慧旅游设施等。

环保环卫系统：厕所灯卫生设施、排噪等废物处理设施。

防卫防灾安全系统：急救中心、医疗急救站、消防中心等。

能源供应系统：供电、供暖、供气、照明设施等。

供水排水系统：供水、排水设施等。

2、公共服务设施建设内容

旅游交通服务体系：交通标志、观光巴士、配套服务设施等。

公共服务中心：乡村度假接待中心、服务点等。

公共休闲节点：休闲广场、农品展销中华鲟、文化展览馆等。

公共信息服务平台：电子商务平台、旅游数据中心等。

五、休闲游乐体系打造的七大要点

1、农业景观：以乡村农业风光为主题，利用独一无二的景观特点，融入地方特色和农耕文化元素，主要开展软性休闲活动。农业景观产品需要不断更新和巧妙设计，但也因其很难复制，极具市场竞争力。

2、设施园艺：以室内为基地，运用科技静心培育农艺与园艺作物，同时辅以种苗生产过程参观、参与活动。

3、农业体验：通常度假农庄成功的最根本，也是最重要的条件，就是进行农业体验。体验的方式也是多种多样，甚至不用太复杂，如：栽种作物、收获果实、体验农业作业流程、植物迷宫等等，可通过创意将农耕文化和农趣活动深度包装，根据不同年龄段和不同季节，设计不同的农业活动和产品，满足城市消费者的好奇心。

4、主题创意：农庄中主题创意项目的打造不仅需要农业资源作为基础，还要投入和建设相应的主题设施，通常需要与专业的创意公司进行合作管理，吸引消费者回流意愿和兴趣。可以设计为：大地艺术景观、家庭艺术粮田等。

5、休憩休闲：度度假农庄的休闲项目应具有可重复性、个性化特征。可以设计为：乡土乐园、主题庙会、创意主题集市等。

6、养生基地：利用特有的资源（温泉、森林、药材等），结合中医或少数民族的独特医术进行健康保健，提供延年益寿的膳食、理疗、环境和服务。可以设计为：家庭休闲温泉、家庭休闲林场、家庭养生药园等。

7、运动健身：依托乡村良好的生态环境及独特资源，提供不同主题的运动健身项目，满足度假人口多元化、个性化的需求。

六、休闲游乐体系两大打造要点

1、特色餐饮打造：遵循生态、健康、乡土等基本原则，依托农庄本地特色食材，为度假者提供本土、改良、创意等多种菜品、口味。同时通过环境营造，为度假者提供体验当地生活方式的机会，并创设社交环境，让度假如在家。

2、农庄民宿打造 : 农庄的民宿除部分为运营商经营外，多为村民将其居室出租，以“副业方式”经营。在引导村民进行民宿建设时，文化特色、生活特质、参与积极性三者缺一不可。

挖掘文化，一宿一品：在建筑风格、院落景观和室内装饰上，深度挖掘本地传统文化，凸显特色，每一座院落就是一个生活艺术博物馆。

融入生活，完善配套：针对游客多样化的需求，把握游客心理，配套相应的轻餐饮、养生、休闲等相对较为安静的业态。

企业引领，居民参与：前期旅游投资开发公司先行进行开发，通过良好的效果，引导当地居民参与进来。